液態(tài)料只適用于育肥豬？

中國人愛喝粥，蘇東坡有書帖曰：“夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言” ?！妒酚洝繁怡o倉公列傳中也記載了西漢名醫(yī)淳于意用“火齊粥”治齊王病的故事?？梢娭嘧鳛橐环N液體食物在我國歷史源遠流長。

可是在養(yǎng)豬業(yè)中，我國的液體飼喂模式卻發(fā)展緩慢。就如過去散養(yǎng)戶的養(yǎng)豬方式——將人吃剩下的飯菜及農(nóng)產(chǎn)品邊角料簡單與水?dāng)嚢柙谝黄鹨砸簯B(tài)飼料的形式進行飼喂，也就是我們常說的——泔水。雖然這不失為一種液態(tài)飼喂方式，但是這種較為原始的飼喂方式，沒有將飼料進行科學(xué)的配比與調(diào)制，營養(yǎng)成分不夠均勻，并且無法保證衛(wèi)生條件達標(biāo)，難以控制飼料中的有害物質(zhì)滋生、繁殖。并且這種傳統(tǒng)的飼喂方式勞動強度太大，并不能夠應(yīng)用于現(xiàn)在的規(guī)?；B(yǎng)殖。

1983年，飼養(yǎng)員在喂豬。（楊洪祥攝影）轉(zhuǎn)自搜狐（鵬城史記20期）

與傳統(tǒng)的液體飼喂方式相比，目前世界上主流的液態(tài)飼喂方式在飼料配方中加入了食品工業(yè)副產(chǎn)品和一些下腳料，如：玉米浸泡液、魚的水解產(chǎn)物、土豆加工副產(chǎn)品等等，這樣做一方面減少了食品工業(yè)對環(huán)境的污染，同時也大幅降低了飼料生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖效益。完美契合了當(dāng)下中國養(yǎng)豬業(yè)“降本增效”的主題。如在提取馬鈴薯淀粉的下角料中分離得到的馬鈴薯蛋白粉具有抑菌活性，可以抑制大腸桿菌、葡萄球菌的生長。日糧中添加馬鈴薯蛋白粉，仔豬的日增重、采食量、飼料轉(zhuǎn)化率均有改善[1]。

液態(tài)料飼喂在法國豬場中的使用率已經(jīng)達到75%，丹麥和韓國也分別有70%和50%，而我國如此龐大的養(yǎng)豬市場僅有1%的豬場使用了液態(tài)料系統(tǒng)。

在養(yǎng)豬發(fā)達國家的規(guī)?；i場中，主流的飼喂方式便是液態(tài)料飼喂。我國的規(guī)模

化豬場目前仍以干料飼喂為主要飼喂手段。

在法國，配種舍和育肥舍使用液態(tài)料系統(tǒng)的比例已經(jīng)達到75%，妊娠舍和分娩舍也占有40%~50%，可是保育舍卻只有5%的比例。

難道保育豬不適合使用液態(tài)料么？

項目	液態(tài)料	干料	差異
基本表面積	0.64	0.63
絨毛表面積	2.85	2.21	↑29%
絨毛增殖因子	4.46	3.50	↑27%
總面積	54.90	33.70	↑63%
每千克增長的表面積	4.32	2.79	↑55%

表1 飼糧處理對斷奶后40d腸道表面積的影響[1]

如此優(yōu)勢，為什么保育豬使用液態(tài)料比例明顯比其他豬群少？所謂有利就有弊，剛才提到，仔豬剛剛離開母親進入保育舍且身體發(fā)育尚未完善，如果以下問題不能妥善解決，液態(tài)料也并非萬全之策。

保育豬食量小，控制系統(tǒng)的精度要求高。
保育豬體質(zhì)差，對飼料的飲食衛(wèi)生要求高。
保育豬愛動，容易進入料槽，弄濕身體，導(dǎo)致生病。
保育豬不愛吃飼料，濕料沉淀后，容易出現(xiàn)只喝水不吃料的情況。
保育豬吃的飼料濃稠度要比育肥豬高很多，不好運輸。

針對這些問題，大型豬群常用的“先攪拌，后輸送”的液態(tài)料飼喂方式優(yōu)勢就顯著降低了。目前國際上較為先進的保育豬液態(tài)飼喂方式是采用氣動送料+終端加水混合。通過電腦控制一整套飼喂系統(tǒng)，精確控制飼料的濃稠度、出料量，避免殘留和水料分離，并且針對保育豬快速增長特性進行可控的遞增出料。通過這一系列措施解決以上問題。（圖為法國ASSERVA公司“歐普迪”多階段智能飼喂系統(tǒng)）